Что приготовить к шашлыку из горячего - Приготовление холодных сладких блюд - реферат

Комплект контрольно-оценочных средств образовательной программы по профессиональному модулю ПМ Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента по профессии СПО Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента по специальностям и профессиям среднего профессионального образования далее СПО.

Организация и технология обслуживания в общественном питании

Туркменская кухня — это продолжение славной истории огромной страны. Так, например, кочевое прошлое оставило весьма заметный след в туркменской кулинарии — основой рациона является мясо: баранина, мясо джейранов, нерабочих верблюдов, дикая птица, курица. Говядину употребляют гораздо реже, потому что этот продукт появился на столе гораздо позднее, конину туркмены не едят вообще. Также популярны рис, топленое масло из верблюжьего молока, кисломолочные продукты, крупы, бахчевые, кунжутное масло, мучные изделия. Многие овощи, зелень и специи вошли в национальный рацион совсем недавно, в начале XX века, но незамедлительно заняли прочное место в национальной кулинарии.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Общие принципы приготовления холодных блюд и закусок. Холодные закуски подают вначале приема пищи, в меню завтраков и ужинов они могут быть основным блюдом.

• Азербайджанская кухня азерб.
• QUe destinos me aconsejais para viajes de submarinismo que no requieran muchos dias para despalzarse?
• Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, запад. Russian Pages
• Организация производства на предприятиях общественного питания Глава 5. Организация работы горячего цеха Горячие цехи организуются на предприятиях, выполняющих полный цикл производства, Горячий цех является основным цехом предприятия общественного питания, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульона, приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд, а также производится тепловая обработка продуктов для холодных и сладких блюд.
• Организация рабочего места в цехе мясной, рыбный.
• Оформление и техника декорирования натуральных фруктов, плодовых овощей, фруктовых салатов.

Несомненно и непременно стоит попробовать лучшие блюда армянской национальной кухни. Потому что не каждая страна способна похвастаться таким многообразием и вкусовым изобилием. Армения однозначно может. Одно лишь упоминание о шашлыках заставляет мясоедов сладостно сглатывать слюну.

Похожие статьи

• Вкусный легкий десерт легкий в приготовлении - Вареная кукуруза: все секреты приготовления
• Для мультиварок подходят для всех мультиварок - Аксессуары для приготовления пищи REDMOND : купить
• У собаки понос что делать лекарство
• Рецепты блюд из кабачков фото пошагово - Рецепт: Салат крабовый с ананасами на m